家庭怎样讲环保

     华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系

            湖北省营养学会 黄连珍

有不少人认为，环保工作是国家的事，是环保局及相关部门的事，与百姓无关。持这种观点的人是极其错误的，而且是对自己不负责任的态度。

实际上，我们每个人在日常生活中，在享受生活的同时又在不停地制造污染。如塑料制品的使用，特别是塑料袋造成的白色污染；洗涤制品（洗涤剂、洗衣粉等）；汽车、摩托车等尾气的排放；公共场合大声喧哗及家庭娱乐产生的噪声，吸烟等；对资源消费的浪费（如水、电、食物等）；对生活垃圾的不规范处理（随手乱扔、乱丢），乱涂，乱吐等都是对生活环境的污染；食物烹饪方法不当（如煎炸、烧烤等），产生的有毒有害物不仅污染食品，而且在食品制作过程中所产生的有害物质的排放同样对环境产生污染。那么，家庭怎样做到环保呢？针对上述情况，应注意以下方面：

1.自备购物袋。尽量做到不用或少用塑料袋，减少白色污染；

2.家庭垃圾分类处理。将可回收和不可回收垃圾分类并投放于公共垃圾桶，以便环卫工收集；

3.节约资源，减少污染。计划水、电、气及纸张等使用，不浪费食物；

4.公共场合不大声喧哗、不吸烟、不乱扔果皮纸屑及废弃物品；

5.洗涤用品选用无磷或低磷或用肥皂，以减少有害物质的排放污染环境；

6.有车族（汽车、摩托车）除选用无铅汽油外，要减少以车代步，多乘公交或地铁，减少尾气排放对环境的污染；

7.合理选用烹饪方法如蒸、煮、炖，减少煎炸和烧烤，以减少有害物质的摄入和排放；

8.学会怎样为食品减毒增效。