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武汉营养学会原为湖北省暨武汉市生理科学会的一个分科学会，由于营养学科专业发展需要，于1984年4月6日在武汉召开了学会成立大会。以后每四年召开一次会员……[查看详细]
关于开展湖北省 首届“平衡膳食营养配餐大赛”的通知（第三轮）
关于开展湖北省
首届“平衡膳食营养配餐大赛”的通知（第三轮）
为宣传平衡膳食、合理营养的健康知识，提高居民营养健康素质和水平，传播健康饮食文化，提升社会进步，定于10月31日在武汉市百步亭社区开展首届“平衡膳食营养配餐大赛”。 大赛主题为“减盐限油，平衡膳食”。请大家积极组织人员报名参赛。
一、大赛形式和流程
（一）大赛形式：
本次比赛围绕“减盐限油，平衡膳食”的主题，配制“营养健康午餐”，以家庭为单位或2-3人组合参赛（可自由组合）。
（二）大赛流程：
1. 配餐环节
所有报名选手均需参加这一环节的比赛，根据大赛主题和营养配餐的要求，根据组委会提供的食材搭配出供一家三口食用的“营养健康午餐”，要求写出所有原料的名称、数量以及调味品（油、盐等）的数量，由专业营养师计算配餐的能量和营养素，评委根据计算结果打分。
2.制作环节
从上述配餐环节胜出的前10组选手参加这一环节比赛，根据上述配餐结果制作出“营养健康午餐”，要求在45分钟内完成。
3．营养健康知识问答环节
（1）阐述配餐作品的设计、制作的营养学原则。
（2）营养与食品安全知识抽签或自由问答。
二、大赛时间和地点
大赛时间： 2015年10月31日下午2:00-5:00
地点：百步亭社区党员活动中心（汉口安居西路与温馨路交界处）
天椒佳园酒店（百步亭社区党员活动中心对面）
三、大赛举办单位
主办单位：湖北省卫生与计划生育委员会
湖北省爱国卫生运动委员会办公室
承办单位：湖北省疾病预防控制中心
湖北省健康教育所
湖北省营养学会
武汉营养学会
协办单位：百步亭社区管委会
江岸区爱国卫生运动委员会办公室
江岸区疾病预防控制中心
四、奖励办法
本次比赛评选出首届“平衡膳食营养配餐大赛”一等奖1名，二等奖2名，三等奖2名，优胜奖和参与奖若干，由组委会颁发奖金或奖品，以及证书。
五、报名时间及方式
报名时间：2015年9月20-2015年10月30日止。将下面的报名表（家庭为单位或组合参赛的均只需要填写主要参赛人信息）填写完整后发送到hbnsoc@163.com。并填写配餐表在10月30日早上八点前发送到hbnsoc@163.com。
湖北省首届“平衡膳食营养配餐大赛”报名表
湖北省营养学会
武汉营养学会
2015.10．28
湖北省首届“平衡膳食营养配餐大赛”配菜表
选手姓名: 联系电话： 社区：
| 编号 | 菜品名称 | 食物原料名称 | 选用量（克） |
主食（不需要现场制作，只需填报主食食材种类与数量即可）
填表说明：请选手根据组委会提供的食材搭配出供一家三口食用的“营养健康午餐”，要求写出所有原料的名称、数量以及调味品（油、盐等）的数量。举例：如第一个菜是“西红柿炒鸡蛋”，菜品编号即是1，菜品名称为“西红柿炒鸡蛋”，原料名称可能包括鸡蛋、西红柿、植物油、盐等，在每种食材后“选用量”那一栏写上相应的数量。主食只需要填写食材名称（自定）和数量，不需现场制作。请所有选手填好上表后在10月30日上午8点前发往hbnsoc@163.com。计算结果及晋级名单在31日下午现场公布！（表格不够可附页）
附：食物原料清单
